Noix d’Entrecôte Angus Argentin

Caractéristiques :

Morceau : Noix d’Entrecôte Angus
Origine : Argentine
Format : entière : pièce de 3,3 kilos env. , viande prête à découper

Race originaire d’Ecosse, l’Angus est aujourd’hui largement représentée en Argentine. Élevé au grand air dans la pampa, l’Angus Argentin se nourrit exclusivement d’herbe.
Pour lui procurer un persillage abondant et une tendreté exceptionnelle, l’Angus Argentin bénéficie d’une phase d’engraissement appelée « Grain Fed » 120 jours durant, les bêtes possèdent un régime spécifique à base de céréales minutieusement choisies. 
Ce savoir-faire contribue ainsi à faire de l’Angus Argentin une viande très appréciée des amateurs pour sa tendreté et son goût beurré en bouche.