Pères Sciés

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Filet mignon de veau.
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Tête de Filet mignon de Veau

47,90€ (25,90€/Kg)

Morceau : Tête de Filet mignon de Veau
Origine :  France

Format : Pièce d’environ 1,2kg
La tête de filet mignon de veau est la partie la plus charnue du filet.

Elle ravira les amateurs de viande tendre !

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Caractéristiques :

Morceau : Filet mignon de Veau
Origine : France
Format : Pièce de 1,2kg env
Les têtes de filet mignon sont vendues sous vide par 2 pièces de 500gr environs.

Conservation : peut être conservé au réfrigérateur quelques jours, malgré la date limite de consommation. Possibilité de conserver le produit au congélateur.

Conseil de stockage

  • Au réfrigérateur (2°C à 4°C) :
    Placez le produit à l’emplacement le plus froid de votre réfrigérateur, et conservez le produit entre 3 et 8 jours maximum, malgré les dates préconisées sur l’emballage. En effet, ces viandes tiennent jusqu’à la DLC indiquée dans des chambres froides professionnelles entre 0 et +1°C, mais pas dans des frigidaires particuliers, où la température est plus élevée, et moins régulée.
  • Au congélateur :
    En cas de congélation de nos produits (-18°C), dans la mesure du possible, laissez les produits sous vide.
    Possibilité de les conserver jusqu’à 8 mois.

Préparation

Pensez à ouvrir le produit 10 minutes avant consommation, de manière à ce qu’il puisse retrouver sa couleur (la mise sous vide du produit aura privé la viande d’oxygène, favorisant sa conservation mais modifiant sa couleur).

Si vous avez préalablement congelé le produit :
Pour une décongélation optimale, placez le au réfrigérateur entre 12h et 24h selon le produit. Ou placer le produit dans de l’eau froide en immersion quelques heures pour plus de rapidité.

Pour des raisons hygiènes et sanitaires, ne laissez en aucune cas le produit à température ambiante.

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