Pères Sciés

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Filet de Bœuf français

101,80 (50,90€/Kg)

Morceau : Filet de bœuf, prêt à portionner
Origine : France
Format : Poche de 2,5 kilo environ, viande prête à portionner

Conservation : peut être conservé au réfrigérateur quelques jours, malgré la date limite de consommation. Possibilité de conserver le produit au congélateur.

Caractéristiques :

Morceau : Filet de bœuf, nettoyé prêt à portionner
Origine : France
Format : Poche de 2,5kg kilo environ, viande prête à portionner

Notre gamme “Boeuf Français” se compose de races à viandes françaises : Salers, Aubrac, Limousine, Charolaise ou Normande.
Nous avons sélectionné ces filières pour leurs qualités bouchères et leurs terroirs. Les races françaises, plus rustiques, offrent un goût intense et une texture ferme.

Conseil de stockage

  • Au réfrigérateur (2°C à 4°C) :
    Placez le produit à l’emplacement le plus froid de votre réfrigérateur, et conservez le produit entre 3 et 8 jours maximum, malgré les dates préconisées sur l’emballage. En effet, ces viandes tiennent jusqu’à la DLC indiquée dans des chambres froides professionnelles entre 0 et +1°C, mais pas dans des frigidaires particuliers, où la température est plus élevée, et moins régulée.
  • Au congélateur :
    En cas de congélation de nos produits (-18°C), dans la mesure du possible, laissez les produits sous vide.
    Possibilité de les conserver jusqu’à 8 mois.

Préparation

Pensez à ouvrir le produit 10 minutes avant consommation, de manière à ce qu’il puisse retrouver sa couleur (la mise sous vide du produit aura privé la viande d’oxygène, favorisant sa conservation mais modifiant sa couleur).

Si vous avez préalablement congelé le produit :
Pour une décongélation optimale, placez le au réfrigérateur entre 12h et 24h selon le produit. Ou placer le produit dans de l’eau froide en immersion quelques heures pour plus de rapidité.

Pour des raisons hygiènes et sanitaires, ne laissez en aucune cas le produit à température ambiante.

Avis

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