Pères Sciés

Bœuf sélection

Notre gamme “Bœuf sélection” se compose de races principalement irlandaises et autrichiennes. Plus petites, elles représentent ainsi une bonne alternative aux races françaises.
Issus d’élevages familiaux, les troupeaux évoluent en semi-liberté la majorité de l’année. Les animaux profitent ainsi d’un climat tempéré avec précipitation, dans des régions où pousse abondamment une herbe grasse, riche et dense (élevage extensif). Ce régime pour l’animal, se traduit par une viande riche en oméga 3 et 6, en vitamine A et E, dont les bénéfices nutritionnels sont reconnus.

Ces terroirs et ce savoir-faire dans l’élevage se combinent à cette sélection de races telles que l’Angus, Hereford ou Simmental.  L’association procurent un grain de viande fin au degré de persillage important. Pour le plus grand plaisir des amateurs de viandes !

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